На главную alt
В корзине нет товаров
Главная / Книги о кулинарии и напитках / Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Larousse Gastronomique) том XII
Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Larousse Gastronomique) том XII
  14 990 руб.
В папку сравнения
Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Larousse Gastronomique) том XII
Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Larousse Gastronomique) том XII
Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Larousse Gastronomique) том XII
Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Larousse Gastronomique) том XII
Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Larousse Gastronomique) том XII
Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Larousse Gastronomique) том XII
В двенадцатый том гастрономической энциклопедии «Ларусс» вошли завершающие статьи на букву С и часть статей на букву Т. Читатель узнает все о созревании вина, мяса, дичи и сыра, почерпнет немало любопытной информации о таком, казалось бы, банальном продукте, как соль, и обнаружит, что спинорог – вовсе не мифический родственник единорога, а вполне съедобная рыба. На радость хозяйкам здесь найдется обширная коллекция соусов, супов и суфле на любой вкус, для лакомок – большие статьи, посвященные различным видам теста и способам их приготовления, а также рецепты вкуснейших тартов; поклонники экзотической кухни с удовольствием отправятся готовить табуле, тандури и тажин. Чрезвычайно подробная и любопытная статья посвящена сырам – их видам, характеристикам, способам производства и употребления. Любители путешествий с ножом и вилкой познакомятся с кухней Таиланда, Таити, а также обнаружат, что и США есть чем похвастаться перед гурманами. Историческая и культурологическая часть книги приглашает читателей заглянуть в таверну, познакомиться с историей… стола и традиционных японских суси. Среди персоналий стоит упомянуть в первую очередь великого Тайевана, а также Талейрана, который прославился как на политическом, так и на гастрономическом поприще. По обыкновению том сопровождается яркими иллюстрациями, занятными комментариями научных редакторов и информативными таблицами.

Технические данные:

Переплет из рециклированной кожи, сложное тиснение несколькими фольгами и блинтом, золотой обрез по верхнему краю, цветные иллюстрации, выкидные страницы-клапаны. Бумага Гарда Пат, полноцветная печать. Ляссе, специальный форзац с тиснением. Шмуц-титулы на серебряной бумаге. Издание лимитированное, нумерованное, со специальной печатью.
Формат: 180х250
Страниц: 432

Книгу можно приобрести в следующей комплектации:

подарочный пакет (+ 500 руб.)




 
С этим товаром мы рекомендуем
Кулинария
Кулинария

60 000 руб.
 


Комментировать товар.

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

 

 
пакет
 
 
Литературные жанры
 
Папка сравнения
В папке нет товаров
 
Личный кабинет
Логин
Пароль

Регистрация  |  Мой пароль?
 
Принимаем к оплате