Эта книга сразу стала культовой после появления на свет. Для многих самых известных поваров мира она стала учебником высшего профессионального мастерства. Однако этот фолиант, получивший все мыслимые награды на конкурсах кулинарных книг, адресован не только продви нутым профессионалам. Этот альбом по кулинарному искусству будет полезен всем влюбленным в изысканную еду, а увлеченным домохозяйкам принесет массу полезных идей Дюкасса: например, как правильно приготовить обычную поленту (непременно с маскарпоне) или обжарить картофель (дважды — сначала в утином жиру, а потом уже в сливочном масле) и многое другое.
Технические данные:
Твердый переплет из рециклированной кожи, сложное тиснение по коже фольгами и блинтом, специальная печать на 1-й странице, проставляемая вручную, нумерованное издание. Великолепные фотографии блюд на целую страницу, каждая фото покрыта глянцевым полиграфическим лаком. Специальный роскошный форзац с тиснением фольгой. Подарочная коробка из обклееного гофрированного картона. Тираж - 200 экземпляров.
Формат: 240х320
Страниц: 488
Идёт загрузка....jpg)
.jpg){kind=small}
