Эта книга продолжает серию "Больших кулинарных книг", которые в свое время просто взорвали мир кулинарных книг. Они совершенно по-новому представили рецепты мишленовского шеф-повара, раскрыли не только секреты приготовления каждого блюда. Но и показали, как устроена его подача. Сегодня практически  каждый талантливый шеф считает своим долгом украсить свою профессиональную библиотеку  книгой из серии Grand Livre de Cuisine.В книгу "Десерты и выпечка" вошли 250 рецептов классической французской и международной кухни, в большинстве своем представленных в ресторанах Алена Дюкасса.  

Технические данные:

Кожаный переплет  - твердый переплет из коричневой рециклированной кожи, сложное тиснение несколькими видами фольги и блинтом. Шелкография по коже. Золотой обрез. Бумага мелованная матовая 170 гр., великолепная полноцветная печать. Подарочный футляр из гофрокартона. Ограниченный тираж - 100 экземпляров (общий тираж - 600). 
Формат книги: 240х320мм
Страниц: 528