Вторая книга Алена Дюкасса из культовой серии  Grand livre de Cuisine («Большая кулинарная книга») посвящена двум модным сегодня темам: овощам и итальянской пасте. В этом  роскошно иллюстрированном альбоме, ставшем для многих европейских поваров учебником высшего кулинарного мастерства, Ален Дюкасс, как талантливый режиссер, представляет не только блюда  3-звездочного ресторана, но, что самое ценное, открыто и подробно объясняет технологию их создания, акцентируя внимание на тщательном выборе качественных продуктов.
Когда по воле маэстро раскрываются секреты, магия гениального шеф-повара становится  вдруг простой и понятной даже обычной домохозяйке. 
Книга станет прекрасным подарком ресторатору, шеф-повару, а так же каждому любителю проготовления вкусной и полезной еды.

Технические данные:

Твердый переплет из рециклированной кожи со сложным тиснением, серебряный обрез, подарочный футляр из гофрокартона, издание нумерованное, ограниченный тираж - 280 экземпляров. 
Формат: 240х320
Страниц: 488 

Книгу можно приобрести в следующей комплектации:

+ подарочный пакет (+ 500 руб.)